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Una Novedosa Alternativa para Prolongar la Conservación de Frutas: Inhibidores de la Acción del Etileno

El compuesto 1- metilciclopropeno es el producto que posee las mejores propiedades de estabilidad y efectividad en el control de la acción del etileno.

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Mundo Alimentario. Marzo/Abril 2009.

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