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Control de Residuos Sólidos en la Industria Alimentaria

La caracterización de los residuos sólidos en la industria alimentaria es necesaria para evaluar su poder contaminante y su peligrosidad, establecer la posibilidad de valorización/aprovechamiento o su necesidad de gestión y eliminación final.

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Mundo Alimentario. Marzo/Abril 2009.

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