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Alternativa Comercial para Extender la Vida de Anaquel de Papaya Maradol

El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto del 1-Metilciclopropeno (1-MCP) y etileno (solos o en combinación) para manipular el proceso de maduración y extender vida de anaquel de papaya ‘Maradol’.

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Mundo Alimentario. Marzo/Abril 2010.

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